厦门多措双管齐下保障元旦春节期间食品安全

元旦、春节将至，厦门检验检疫局多措并举保障节日期间食品安全工作顺利开展。

节假日是进口食品的消费高峰期。该局提前开展进口食品专项检查。通过标签管理系统备案对进口食品标签备案情况进行回顾性检查及对检查情况进行会商，对发现存在问题标签及需要企业提供相关证明材料确认共计142个，占3.9%，要求在1月初整改完毕;抽查部分进口食品储存场所，重点检查进口储存场所质量管理体系是否持续有效运行，是否存放与进口食品无关的物品，相关记录是否真实完整，针对检查中发现的个别企业记录不完整问题，已督促企业完成整改;开展进口食品销售记录专项记录检查陕西治疗癫痫哪家医院好，确保进口食品追溯处理及时有效。

同时，该局也对出口企业开展专项检查，对自检自控体系不能持续有效运行的企业采取加大监管频次、实施出口抽检等措施，确保出口食品质量安全。并加强对供港澳食品检验监管，对供港澳食品生产企业及其产品进行梳理建档，贯彻供港澳食品安全管理各项措施。

为及时处置可能发生的食品安全问题，该局提前做好应急处置方案，发布元旦春节两节期间的值班应急工作安排休闲西服，确保百姓安全过节。

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一.加强宣传教育，提高全民食品安全意识及素质

1).对全民进行食品安全知识的宣传教育，利用一切媒体宣传食品安全的科普知识、科学种植养殖知识等;2).加强对环保意识的宣传，强化人们的环保意识;3).加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育，加强社会信用、企业信用和个人信用的振兴，形成诚实、诚信的社会氛围，只有全民素质真正得以提高，食品安全问题才能从根本上得到解决。

二.完善食品安全相关的法规和标准广东癫痫病医院，提高食品安全领域的科技水平

研究并提出既符合WTO有关原则，又适应与我国基本国情的食品安全技术法规、标准，制定配套性、系统性、先进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，快马加鞭与国际标准接轨的步伐，全面升级国家的食品安全的标准化水平。还要不断提高国家食品安全领域的科技水平和创新能力，为国家食品安全控制提供强有力的科技支撑。

三.加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为

加强食品市场的监督力度，从源头、生产、流通、销售各个环节控制食品的污染，加大对涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，健全市场管理和食品生产许可证制度、食品市场准入制度和不安全食品的强制返回制度，确保消费者吃上放心的食品。对制假、售假不法行为福州治疗癫痫最好的医院，从严、从重予以打击，造成一种高压势态，使不法分子不敢铤而走险。

四.充分发挥行业协作的作用

建立食品行业协会，对从业者进行职业道德和法制教育，推进诚信振兴，培养自律精神。协会要定期组织会员学习，组织会员相互检查、参观、评议、监督等。

五.提高检测技术和能力，为保障食品安全提供科技支撑

质检机构要加强硬件振兴，不断充实新的仪器设备，设备先进的测试手段，还要培养一批高素质的专业检测人员。

六.加强国际合作

积极吸纳国际先进的食品安全管理经验，积极采用国际标准加强国际合作。要注重引进与创新并举，开展标准技术创新研究，为保障食品安全和政府部门制定符合我国利益的进出口监督检验和措施提供技术支撑。培养一批懂专业、外语好、能在标准化领域进行国际交流的高级人才，积极参与相关国际组织的活动，为建立能与国际水平接轨的质量标准体系打下坚实的基础。

七.建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制

坚持重点监控与系统监控相结合，检测不同地区、不同品种的食品生产、消费、贸易状况。加强食品信息振兴，建立我国食品安全预警系统，保障全面食品消费安全。

从去年12月底至今年3月中旬，大连市食品药品监管局和教育局将联合在全市范围内开展学校供餐单位食品安全专项整治。此次专项整治的对象为包括学校及托幼园所食堂、为学校加工配送学生餐的集体用餐配送单位、为学校食堂配送食品半成品的中央厨房以及学校校园内其他餐饮单位在内的各类学校供餐单位。整治重点涵盖餐饮服务许可情况、贯彻食品安全主体责任情况、建立贯彻健康检查和晨检制度情况、建立贯彻索证索票和进货查验制度情况、食品加工操作过程控制情况、食品添加剂使用管理情况和成品半成品配送管理情况等七个方面的内容。

据悉，此次专项整治共分为部署、排查、整改、复查等四个阶段。全市各级食品药品监管部门和教育行政部门将按照职责分工，于学生寒假前联合对所管辖的学校供餐单位进行全覆盖监督检查并提出整改意见。开学后，两单位还将对有关学校供餐单位贯彻整改情况进行复查时尚T恤。

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在农村食品市场四打击四规范专项整治行动中，周至县把校园及其周边食品安全整治作为此次整治活动的重中之重，扎实监管，集中整治，目前共许可发证419户，整改263家，全县校园及其周边食品安全情况不断升级，广大师生的身体健康和生命安全得到切实保障。

抓宣传 营造良好氛围

周至县食品药监局今年开展了3期食品安全法律法规教育和食品安全知识培训，编印食品安全知识宣传画，印制《告学生家长书》等资料3000余份，发放到各中小学校。召开学校校长、食堂负责人、校内食品店负责人及从业人员工作会，签订了《食品安全承诺书》、《营养餐目标责任书》242份，形成了人人关注、支持、参与校园及其周边食品安全工作的良好氛围。

抓监督 提高规范水平

周至县食品药监局不断加强日常监管力度。一方面，严格规范审批，严把许可准入关，定期对学校食堂、小食品店许可证发放情况进行媒体公示，接受社会监督。另一方面儿童癫痫早期有哪些症状，要求各校建立健全校长、分管校长、企业负责人、食品安全管理员四级食品安全责任制，采取重点巡查与专项检查相结合的方式，在春季、秋季开学地毯式检查的基础上，每月检查10所学校，贯彻监督覆盖率100%。

抓整治 加大检查力度

周至县食品药监局认真开展学校食堂及学生营养餐食品安全整治，采取分片包干、责任到人的方法，将全县各基层所分为4个片区，对辖区校园及其周边进行地毯式检查。其中检查学校食堂130户次，学校周边餐饮单位209户次，校内小食品店32户次，校外小食品店181户次，下达监督意见书483份，纠正违法违规问题7起，收缴过期变质食品200余包，三无食品40公斤。

抓规范 量化分级管理

周至县通过量化分级、示范引领等方法，在校园及其周边食品经营户大力施行食品安全监督量化分级管理制度。通过量化分级管理，加大动态监督力度拉萨治疗癫痫最好的医院，促进企业诚信经营和规范操作。全县3所学校食堂通过了市局A级验收，近30所学校新建了学生食堂，逐步进入驯化管理的轨道。

抓协作 形成监管通力

周至县食安办充分发挥综合协调职能，制定下发了《儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治》等通知，联合工商、卫生等部门履行职责，开展工作。多次联合县教育局发文，要求学校自查自纠，不断加大投入和改造力度，提高食品安全管理水平。多次就学校检查中发现的问题函告教育局，报告县政府，形成共同关注学校及营养餐食品安全的强大通力。