乌骨鸡的营养价值与功效

乌骨鸡介绍

【正名释名】始载于(《本草纲目》)。为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。本品因其皮、肉、骨均为乌色。故名。

【别名异名】乌鸡（《普济方》），药鸡《动物学大辞典》)，武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、黑脚鸟、丛冠鸡、穿裤鸡（《中药志》），竹丝鸡（《陆川本草》）。

药物基原

为家鸡一种类，体躯短矮而较小，头小颈短，具冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体羽毛白色，除两翅羽毛外，全呈绒丝状，头上有一撮细毛突起，下颌上连两颊面上有较多的细短毛。5爪，毛脚。跖毛多而密。有白毛乌骨者黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，骨肉俱乌者，肉白骨乌者。原产江西太和县，现全国各地均有。

药材鉴别

本品体小，头小，颈短，其皮肉、骨、嘴均呈乌色，亦有肉白者，但其骨为乌色，以骨、肉、舌、俱乌色者为佳。

化学成分

主要含蛋白质及脂肪。

药理作用

本品营养丰富。食入乌骨鸡可增强机体免疫功能。

性味归经

【性味】甘、平。

【归经】入肝、瞥二经。

功效主治

1.养阴退热，乌骨鸡为血肉有情之品，味甘补益，入肝、肾血分，则能补血益阴，补血则可除虚劳赢弱之证，妇人以血为本，本晶又可益阴，则可益产妇，治妇人崩中带下虚损诸症。补阴则能疗阴虚内热，消渴之症。乌骨鸡以补为本男生卫衣，补益肝肾，养血益阴女生休闲裤，对虚劳诸不足者，尤以血虚，阴虚之症最为适宜，是妇人、虚人之佳品。

2郑州癫痫病医院.鉴别应用：家鸡和乌骨鸡同为雉科动物不同的品种。均可治疗虚劳赢瘦等证，家鸡偏于温中益气，乌骨鸡偏于补血益阴，此为二者之不同。

用法用量

内服：煮食50---100克，烧存性研末，或入丸、散。

宜忌配伍

【和合宜忌】

凡实证，邪毒未清者不宜服。

【配伍应用】

1癫痫遗传.配黄芪，补益气血，黄芪善补脾肺之气，且能升阳举陷，乌骨鸡则能补血益阴，二者合用，气血双补，可治疗虚劳血气等证。

2.配枸杞，补益肝肾，枸杞甘平，为滋补肝肾之药，乌骨鸡补益肝肾。养阴退热，二者相配，滋补肝肾之力增强，且能退虚热，可治疗肝肾阴虚，消渴，遗精，骨蒸劳热等症。

方剂制剂

1．乌鸡煎丸（《袖珍方》） 当归、黄芪、生地、熟地、香附、茯苓、人参、官桂、地骨皮、乌骨鸡。治妇人虚劳血气，赤白带下。

2．治赤白带下及遗精白浊，下元虚惫者方(《本草纲目》)：白果、莲肉、江米、乌骨鸡。

3．治脾虚滑泻方（《本草纲目》）：乌骨母鸡、豆蔻、草果。

各家学说

1.《本草纲目》：乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉俱乌者，肉白骨乌者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。

2.《本草经疏》：乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。阴平阳秘。表里固密，邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴则冲、任、带三脉俱旺．故能除崩中带下一切虚损诸疾也。

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