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红薯叶营养丰富还能防治疾病一起来看看吧

发表日期:2019-07-11 | 来源 :黑龙江母婴育儿网  

众所周知,地瓜也叫番薯或红薯,不仅红薯可以吃,红薯叶也可以吃,甚至在营养上成都哪家医院看癫痫好,还超过了诸多的蔬菜类。红薯叶大部分营养物质含量都较高,且翠绿鲜嫩,香滑爽口,其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高。特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。

其次,红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。最重要的是,红薯叶中含有大量的液蛋白小儿癫痫,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病。同时,还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。其富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。

红薯叶中富含维生素B2,缺乏维生素B2会影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍,导致人体口、眼和外生殖器部位等发生炎症,多吃红薯叶,可保证机体正常代谢,预防维生素B2缺乏。此外,它还富含钙、铁等微量元素,而且红薯叶中的草酸含量低,对钙、铁吸收的影响较小。经常吃红薯叶能补充身体所需的钙、铁元素,保障骨骼、牙齿发育,预防缺铁性贫血。

但是,红薯叶虽然营养又美味,但也有需要注意的事项。比如红薯叶不能和柿子一起食用,追根究底,就是因为这两种食物同食会导致人体的胃酸分泌增多。红薯叶会和柿子的果酸发生沉淀,凝聚反应会形成硬块,若是情况严重的话还会使得患者造成胃溃疡或是胃出血等现象。所以为了自己的身体,不能因为自己的想吃便不顾忌自己身体的承受能力。

总之,红薯叶不仅有着诸多的好处,而且在现实生活中也很常见,很容易买到,所以有条件可以多吃一些红薯叶,这对人体健康发展有良好帮助。

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